新疆大盘鸡
配料
- 土豆 （4个（小））
- 尖椒 （3根）
- 冰糖 （看个人口味）
- 麻椒 （随意）
- 干辣椒 （8个）
- 啤酒 （3分之2瓶）
- 手**鸡腿 （2只）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 八角 （2个）
- 酱油 （3勺）
- 姜 （6片）
- 盐 （一丢丢）
- 大葱 （半根）
- 大蒜 （6瓣）
- 料酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、鸡肉（碎成一小块一小块的）凉水下锅加葱姜料酒
STEP2、肉熟即可出锅
STEP3、留出来一半的鸡汤备用
STEP4、起锅热油下八角麻椒冰糖
STEP5、加酱油
STEP6、加豆瓣酱
STEP7、加3分之2瓶啤酒加
STEP8、加入土豆干辣椒胡椒粉盐葱姜中火炖煮20分钟之后加辣椒和大蒜如下图
STEP9、加入辣椒大蒜再中火炖煮汤汁不用收的特别少。差不多10分钟就可以出锅了
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