STEP1、土豆切丝放水中清洗几次，泡水。蒜切片，青红辣椒切丝。

STEP2、炒锅放适量油，下花椒爆香捞出。

STEP3、下蒜片爆香。

STEP4、下剁椒爆香。

STEP5、倒入土豆丝翻炒，倒点醋翻炒。

STEP6、下青红椒丝翻炒。放盐翻炒试咸淡。

STEP7、出锅撒点鸡精啊。葱花，香芝麻油就行了。