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话梅猪手

2024-04-26 16:05:32 猪手,话梅,

话梅猪手的做法配料表

猪手（1只）
花生米（250克）
话梅（8颗）
冰糖（50克）
老抽（2勺）
蚝油（2勺）
姜（5片）
小葱（两根）
料酒（2勺）
香叶（3片）
八角（1个）
辣椒（3个）
花椒（10粒）

STEP1、猪手加料酒下锅煮开，过冷水冲洗沥干

STEP2、锅热倒油，加入八角花椒香叶炒一会，再加入姜片冰糖炒至冰糖溶化变金红色

STEP3、倒入猪手翻炒片刻，加入老抽蚝油继续翻炒，爱辣的可以加入几个红辣椒

STEP4、最后加入话梅，花生粒，倒入淹过猪手的开水烧开后倒入炖锅，加葱节煮45分钟

话梅猪手

STEP5、出锅撒葱，哦啦！红彤彤上色极佳，咬一口肥而不腻，满满的胶原蛋白，啧啧啧，隔壁小孩都馋哭了……吃不完的放冰箱，第二天煮锅面条一拌，猪手面好吃

话梅猪手

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