STEP1、银耳提前一晚浸泡好，切碎成一小片

STEP2、把提前浸泡好的桃胶反复洗几次，把黑色粒粒清洗出来倒掉

STEP3、杞子浸泡10分钟洗干净

STEP4、把银耳倒进熬汤的大锅里并装满水，大火煮滚后换中火煮约1小时

STEP5、加入桃胶、杞子和砂糖或冰糖（适量）中小火煮，直到看到水变浓稠（胶质感），注意底会容易焦，边搅边煮

STEP6、煮到明显出胶质后关火即可食用，加淡奶油混合吃口感更香醇，加椰浆也可以，不够甜的话可加蜂蜜。

STEP7、注意：基本全程煮约1.5小，要越需要煮更久，注意，底容易焦，需要边搅拌。

STEP8、煮过程中水会慢慢蒸发掉，若不够水可加开水再煮