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红豆薏米发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

红豆薏米发糕的做法配料表

  • 红豆薏米粉 （70克）
  • 面粉 （230克）
  • 鸡蛋 （2个）
  • 白糖 （20克）
  • 红糖 （30克）
  • 发酵粉 （4克）
  • 小苏打 （1克）
  • 大枣 （适量颗）
  • 水 （适量）

红豆薏米发糕的做法经验之谈

发酵粉我用了5克，感觉多了，可以少放一点，面量有点多，下次少50克，蒸完流出了碗水量自己看着加，成面糊就行了

STEP1、红豆薏米粉现成的

红豆薏米发糕

STEP2、面粉混合

红豆薏米发糕

STEP3、鸡蛋打入面盆加入发酵粉

红豆薏米发糕

STEP4、加入白糖，红糖用温水化开加入面盆搅拌成面糊状，稍微有流动性的。水不要一次性加入，慢加少加，成面糊就行

红豆薏米发糕

STEP5、倒入抹了油的盆或者碗里，发酵（发酵9分满）

红豆薏米发糕

STEP6、枣去核，神器去核真是好用

红豆薏米发糕

STEP7、擦干水分，备用

红豆薏米发糕

STEP8、摆好

红豆薏米发糕

STEP9、凉水上锅，大火开锅40分钟，焖5分钟

红豆薏米发糕

STEP10、出锅

红豆薏米发糕

STEP11、切块开吃

红豆薏米发糕

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