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家常菜核桃宫保肉丁2024-04-26 16:05:32 核桃,肉丁,宫保肉丁, 核桃宫保肉丁的做法配料表
核桃宫保肉丁的做法经验之谈STEP1、鸡肉切丁，放入盐、草果粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌或用手抓匀至鸡肉将水分吸收
STEP2、可以放入一点食用油拌匀锁住水分并在炒的时候防粘，腌制十分钟左右
STEP3、生核桃夹开外壳，核桃仁用开水烫几分钟，水温不烫手后撕掉核桃皮晾干
STEP4、核桃可以用小火烘炒至香脆，也可以油炸或烤箱烤，方法不限
STEP5、小葱洗净，取葱白部分切段，大蒜切碎，姜切丝，干辣椒剪段备用
STEP6、热锅凉油，油热后将鸡丁下锅炒至表面微黄捞出备用
STEP7、另起一锅油，放入葱姜蒜和干辣椒中火炒香
STEP8、开大火放入鸡丁翻炒均匀
STEP9、放入生抽和草果粉、味精调味
STEP10、调味味合适后关火放入核桃，淋入一勺红油拌匀就可以出锅了
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