STEP1、据说，煮西米很难。综合大家的方子，总结后就是，水开后下西米，水多点，西米不能洗。水开后下西米5分钟，然后关火焖。

STEP2、这是第一次焖30分钟后的样子。还有白芯。西米倒出，换水继续水开后下西米，一起沸腾5分钟，然后关火焖。一二步骤同样。

STEP3、第二次焖30分钟后，已经全部透明。

STEP4、沥干水，我冲了凉水，然后直接放冰箱。

STEP5、说到这个杨枝甘露，一定不能少了芒果。可是我西米煮好后才发现，芒果没熟，相当酸。我只能拿出已经做好的芒果酱。芒果酱、椰汁、牛奶进行机器搅拌（芒果酱，椰汁，我加了无糖牛奶进行综合）西米铺底，倒入芒果混合汁，剥柚子缀下。

STEP6、新鲜芒果：取芒果果肉白砂糖椰汁一起机器搅拌后倒出。西米铺底，倒入芒果椰汁，剥点柚子点缀。超级简单，整个过程由于西米用焖，所以期间只要一两次搅拌下，以免粘黏，真的相当省事，