藕粉桂花糕

小提醒

1.牛奶可以替换成凉开水,切勿使用热水。2.容器建议选用玻璃或陶瓷,容易脱模。3.取出晾凉后再切会更好切,口平整。4.也可以做成多层,中间夹抹茶或者红豆沙。口感更丰富,颜色也更好看。5.糖霜可以替换成白砂糖,保证融化无颗粒即可。

配料

  • 藕粉 (40克)
  • 牛奶 (100克)
  • 糯米粉 (60克)
  • 糖霜 (15克)
  • 糖桂花 (适量)

做法步骤

STEP1、将糖霜,藕粉,糯米粉混合,加入冷牛奶搅拌均匀,再适量加入少许糖桂花。

藕粉桂花糕

STEP2、1水开后上大火蒸15分钟2.然后再在已经凝固的表面刷一层糖桂花。3.继续蒸15分钟。

藕粉桂花糕

STEP3、晾凉后倒出,分切装盘。

藕粉桂花糕

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