驴打滚黄豆粉糍粑

小提醒

蒸熟的糯米特别黏,可以晾稍微凉一点,放进裱花袋里,往外挤,这样比较好操作。

配料

  • 黄豆 (200克)
  • 糯米饭 (150克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 食用油 (20克)

做法步骤

STEP1、将200克黄豆,放入锅中,小火炒熟,大约15分钟。

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STEP2、炒熟的黄豆稍微晾凉,加40克白砂糖放入搅拌机搅拌。

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STEP3、尽量打碎一点。

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STEP4、过筛之后会更细腻

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STEP5、看,很细吧,已经香香的有食欲了。

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STEP6、200ml水,20克食用油,40克糖,放入容器搅拌均匀。

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STEP7、加入150克糯米粉,30克玉米淀粉。边加变搅拌均匀。成为比较稀的面糊。

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STEP8、倒入盘中,凉水上锅蒸。水开后转中火蒸30分钟。

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STEP9、蒸熟后趁热翻拌均匀。

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STEP10、取小块,放黄豆粉中,都粘上豆粉就不黏黏了。

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STEP11、成品!zangzangzangzang超软糯

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