 家常菜

红豆西米露

1、喜爱吃热的，可趁热享用。喜爱吃凉的，可以等西米露变凉后加入冰块。2、这里没有放糖，因为牛奶和红豆本身就含有甜味。可根据自己喜爱的甜度，酌量增加糖的用量。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/RetjXAI

STEP1、水烧开，倒入西米，边煮边搅，大火煮10分钟后关火。

红豆西米露

STEP2、盖上锅盖焖10分钟，捞出过一下凉水。小贴士：大火煮10分钟，西米约煮至6、7成熟，再焖一下，可全熟，若一直煮西米则很容易变成一团糊。过一下凉水，西米会变得晶莹剔透。

红豆西米露

STEP3、锅中倒入牛奶和蜜红豆，小火加热，加入煮好的西米。小贴士：牛奶不要煮沸，牛奶沸腾后会出现沉淀产生乳酸，影响食感。这里的红豆用的是已经加工好的蜜红豆，超市里面可以买到。

红豆西米露

STEP4、搅拌均匀，即可出锅。

红豆西米露

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