原味黄米粽——无糖无添加极简风

小提醒

黄米代替糯米,加上泡发好的小红扁豆和椰枣,小扁豆(泡好了营养易熟)也行。特点嘛,简单快捷好吃健康!

配料

  • 黄米(黏)2大杯约350克
  • 椰枣(去核)数个
  • 干小红扁豆1杯约100克
  • 粽叶1把

做法步骤

STEP1、粽叶洗洗好(这次买的粽叶很干净,一打开就闻到了一股淡淡的清香味)浸泡一夜用剪子修整后备用。小红扁豆提前泡发催芽。

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP2、如图,所有食材准备好。

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP3、拿起两个粽叶(也可以用一个)错开,几乎在中间对折,然后临近的一边重叠就成了这样子,形状像个漏斗呵呵。

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP4、然后用汤勺装进去黄米、小红扁豆和椰枣,两边收好,把长出的叶子折过来封口,随意整型,不漏馅就行,用准备好的绳子绑起来,线头轻松一塞OK,越简单越好,别太累

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP5、瞧,好简单好随意吧第一个粽子轻松完成,继续……

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP6、上图差不多把准备的材料包完了,入锅加适量水,用压力锅煮粥档即可,下图是煮了一会儿后才想起来拍个照。留了点粽叶可随意尝试不同的味道,比如换个颜色,放点黑香米或者加点干果啥的等等

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP7、随意拿一个,把皮扒开瞅瞅

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP8、再用切开一个看看喜欢甜味的多放点椰枣,切碎碎的放进去也行,整个放也可,不用说,光看食材就一定好吃还有老话别忘了:感恩的心

原味黄米粽——无糖无添加极简风

STEP9、这是去年自己包的粽子,用玉米叶和粽叶包了两样。祝福@所有看到的和愿意尝试低脂纯素的亲们端午节安康

原味黄米粽——无糖无添加极简风

黄米

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