家常炒河粉

小提醒

煮河粉的时候,尽量多放水,并且中间多翻几次

配料

  • 河粉
  • 鸡蛋
  • 酱油
  • 油菜
  • 绿豆芽
  • 猪肉
  • 胡椒粉
  • 五香粉
  • 香菇酱

做法步骤

STEP1、河粉提前用凉水浸泡6小时左右,泡好后和冷水一起下锅煮,煮到河粉变成白色,掌握不好时间的,可以在看到变色以后尝一尝,没有硬芯儿了就可以了。煮熟后过凉水备用

STEP2、准备好食材,炒好鸡蛋备用,用比平时炒菜的油多一点的量,葱花猪肉翻炒后加入油菜和绿豆芽,加入酱油盐胡椒粉五香粉适量的香菇酱。我觉得如果有炒河粉的料是最好吃的

STEP3、加入河粉,翻炒一两分钟就可以出锅了

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