STEP1、准备好所有材料,蛋黄蛋清分离
STEP2、将蛋白用电动打蛋器打成干性发泡状态备用
STEP3、蛋黄加牛奶、色拉油搅拌均匀,筛入低粉及杏仁霜用刮拌匀。
STEP4、分两次每次加三分一的蛋白切拌均匀,最后一次将蛋浆倒入剩下三分一的蛋白盘中切拌匀,就可以入模了,入模后轻震两下,弹出大汽泡,刮平。放入预热170度烤箱中下层,约50一60分钟,出炉马上倒扣,待凉脱模。
STEP5、淡奶油加白砂糖打到快到干性发泡时,再加点杏仁霜打匀就可以装裱了,扫好奶油洒上杏仁片,加点装饰就告成了。
蛋糕 杏仁 杏仁蛋糕