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意大利杏仁饼干


2024-04-26 16:05:32 ,,,


意大利杏仁饼干的做法配料表

  • 黄油 (120克)
  • 中筋面粉 (320克)
  • 杏仁 (300克)
  • 白糖 (160克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖粉 (适量)

意大利杏仁饼干的做法经验之谈

1、这款饼干我觉得整理成宽约1.5-2.0厘米,厚约0.8-1.0厘米,长约5.0-6.0厘米就可以,不要太大,我这次做的还比较大,下次再做小一些; 2、杏仁也可以换成核桃等其他坚果; 3、如果喜欢蓬松一些,可以加少许泡打粉。

STEP1、黄油软化后,加糖搅拌均匀

STEP2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀

STEP3、面粉过筛到黄油糊中,轻轻切拌混合

STEP4、放入杏仁混合均匀

STEP5、烤盘铺上烘焙纸,将面团整理成长方拱形,表面筛满糖粉,烤箱预热180度烤30分钟

STEP6、取出面团稍稍放凉,切成厚约0.8厘米的片状,烤箱预热180度,烤二十分钟即可


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