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超松软奶香馒头

2024-04-26 16:05:32 馒头,奶香馒头,

1、用面包机只是懒得揉面，非必需！2、用压面机只是为了馒头整形好看，可以压尽气泡，使成品光滑细腻，非必需！手揉彻底排气绝对是可以的，就是需时长点3、喜欢松软的，压面时薄薄的铺一点粉，喜欢有韧劲的，压面时多撒粉

STEP1、按牛奶，糖，面粉，酵母的顺序放进面包机，15分钟揉成团，若无面包机则直接揉成团，放温暖处发酵一倍大（夏天温度高，发酵快，不必两倍大，只要整形后发酵得当，一样松软可口）

超松软奶香馒头

STEP2、拿出来面包机揉两分钟排气，没有面包机直接手揉排气，不用太费力，后面会用到压面机

超松软奶香馒头

STEP3、出动压面机，全程只需用最大一档压面团，分成三份（按照我多次经验，分开几份绝对比整块压要来的快捷跟容易操作！）每块面团压三到四遍即可卷起来，用快切成馒头坯

超松软奶香馒头

STEP4、蒸笼放好油纸或纱布，排好馒头生坯，醒发1015分钟，水开后中火蒸15分钟，闷5分钟，松软可口的馒头出炉咯

超松软奶香馒头

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