|
家常菜酸甜蕃茄荷包蛋2024-04-26 16:05:32 荷包,荷包蛋,包蛋,蕃茄, 酸甜蕃茄荷包蛋的做法配料表
酸甜蕃茄荷包蛋的做法经验之谈STEP1、备好全部材料。
STEP2、热锅下油把蛋煎成荷包蛋，不用煎太熟，蛋黃外层的蛋白剛好能讓蛋黃液不散掉不流出即可，因为等一下要和蕃茄汤汁一起煮，这样煎法成品会很嫩，煎太熟変老了影响口感。
STEP3、铁锅加入适量水煮沸，把蕃茄去蒂洗净，放入沸水煮10秒钟后捞出冲凉水，剥皮。
STEP4、以上用沸水煮的蕃茄基本上与肉剥离，剥起皮来特别轻松，比开水烫更容易。
STEP5、剥好皮的蕃茄切片切条再切细丁。葱洗净切花。
STEP6、热锅下油，把蕃茄丁炒至出水，放糖、陈醋和盐拌均，再放入荷包蛋尽量让每颗蛋都泡在汤汁里，大火烧开转中小火煮10分钟汤汁变粘稠即可，这样荷包蛋泡在蕃茄汁里刚刚好！在煮的过程要翻动几次防止粘锅。
STEP7、煮好后盛起撒入葱花即可。这样煮出来的蛋敲嫰，汤汁浇在饭上会吃多一碗哦！
|
芋泥肉馅包子&金黄绿豆馅包子 加入陈醋的蕃茄汤汁酸甜度吃起来自我感觉非常惊艳，比单纯的蕃茄蛋更好吃更能刺激味蕾，吃完蛋剩下的汤汁可以浇饭，会吃多一碗哦！！做这道菜时请详细了解菜谱内容，特别强调不要随意改变各种材料的量，如果觉得量多可以折半做！
1.鸡腿用微波炉稍微打一下，然后把肉拆下来切小块，盐酱油和生的炒菜油腌制2.土豆和彩椒切小块，葱姜切碎3.锅底放一点点油，下葱姜炒香之后下鸡肉4.鸡肉炒得基本没有多的油再出来就土豆5.土豆炒得变色（可以看到从里到外逐渐变透明，最好一点点脆脆的外壳）之后，彩椒翻炒6.盐酱油和蚝油调味，我还了一点老干妈哈哈哈哈哈哈哈7.菜其实已经完成了，但是也可以饭进去炒成炒饭，但是要确认锅里油不多的情况下才可以这么操作（今天蒸的饭里了速冻的杂蔬，超好吃）加入陈醋的蕃茄汤汁酸甜度吃起来自我感觉非常惊艳，比单纯的蕃茄蛋更好吃更能刺激味蕾，吃完蛋剩下的汤汁可以浇饭，会吃多一碗哦！！做这道菜时请详细了解菜谱内容，特别强调不要随意改变各种材料的量，如果觉得量多可以折半做！
