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家常菜


江西米粉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


江西米粉的做法配料表

  • 米粉 (适量)
  • 瘦肉 (适量)
  • 姜 (1块)
  • 小香葱 (3根)
  • 蒜 (3瓣)
  • 辣椒酱 (2勺)
  • 小米椒 (3个)
  • 蒜苗 (2根)
  • 酸菜 (适量)

STEP1、将米粉放入刚烧开的开水中,关火盖上盖子,浸泡10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。

STEP2、瘦肉剁成肉糜、酸菜切细、姜切片、蒜剁成蓉、葱切粒、小米辣切粒、蒜苗切长段。

STEP3、锅中加少许油,放入姜、蒜、香葱爆香后放入肉糜炒变色,再加入酸菜,加少许老抽炒香。

STEP4、放辣椒酱(或其他酱料)炒香后加水煮开,放入沥干水的米粉煮开,生抽、盐、鸡精调味,放入蒜苗段煮熟即可。


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