STEP1、蛋黄蛋白分离（盆无油无水）

STEP2、在蛋黄中加入30克油（用的普通色拉油），20克糖，稍微拌一下

STEP3、加入50克纯牛奶（普通盒装yili纯牛奶），拌匀

STEP4、在混合均匀的蛋黄中加入60克面粉（没有低筋面粉，加了擀皮的普通面粉，同样用各种办法混合均匀，没有颗粒就可以

STEP5、处理蛋白，同时现在预热烤箱（150度10分钟，打发蛋白，分2-3白砂糖（一共20克。糖时间随意。打发结束后，分4的蛋黄糊，每都要拌匀。将混合的糊倒磨具，振几，放烤箱。150度时间45分钟。

STEP6、时间到，表面有开裂情况。同样需要振几次，不要马上脱模，需将蛋糕倒扣，等到晾凉再脱模

STEP7、最终脱模效果