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无麸质大米松糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


无麸质大米松糕的做法配料表

  • 粘米粉 (适量)
  • 红豆沙馅 (适量)
  • 水 (适量)

无麸质大米松糕的做法经验之谈

注意,把米沥水打粉的时候一定要湿湿的有点水的状态,否则米糕蒸出来会很干,影响口感

STEP1、籼米泡6-8小时

无麸质大米松糕

STEP2、泡好的籼米沥水,水不要沥的太干,要保留点点湿湿的

无麸质大米松糕

STEP3、略湿的籼米打粉,不要打太细

无麸质大米松糕

STEP4、用20目的筛子把打出来的粗粉过筛

无麸质大米松糕

STEP5、筛出的粉倒入模具,倒一半的时候里面抹上豆沙馅,继续把模具里加满粉,记住不要压,保持粉松松的状态(之前做的大米糕的图没有保存,用这张黑米糕的图代替一下)

无麸质大米松糕

STEP6、大火上锅蒸15分钟左右

无麸质大米松糕

STEP7、脱模,成功

无麸质大米松糕


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