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黑米糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黑米糕的做法配料表

  • 鸡蛋 (6个)
  • 糯米粉 (100克)
  • 黑米粉 (300克)
  • 糖 (60克左右根据自己喜好可增减)
  • 牛奶 (300克左右根据粉的吸水性增减)
  • 食用油 (60克)

STEP1、蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入20克糖搅拌均匀,再加入牛奶和食用油搅拌均匀,加入黑米粉和糯米粉搅拌至无颗粒,如果比较稠的话可以加点牛奶或水搅拌均匀

STEP2、蛋白加入几滴白醋,糖分三次加入打发

STEP3、将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀

黑米糕

STEP4、倒入模具中震出气泡上锅蒸45分钟,或放入烤箱140度烤40分钟

黑米糕

STEP5、熄火后焖五分钟再打开哦

黑米糕

STEP6、蒸锅版

黑米糕

STEP7、1

黑米糕

STEP8、烤箱版

黑米糕

STEP9、味道很赞

黑米糕


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