STEP1、市场上选择优质五花肉

STEP2、锅内油不要太多，加入少许的盐，可减轻炸油程度。

STEP3、均匀切片

STEP4、炒糖汁

STEP5、备料，芽菜市场上常常可以买到的最好选择就是宜宾碎米芽菜，很多山寨版，一定要看清楚。

STEP6、糖汁颜色浅的话可用老抽或酱油

STEP7、最好选择蒸菜专用碗，味道会更好哟。

STEP8、芽菜能盖过肉就好，太多会很咸。

STEP9、是不是很好吃的样子？