STEP1、怕油豆腐不干净，可以先清洗油豆腐，洗完挤干水分

STEP2、油豆腐切半备用，橄榄菜备用

STEP3、先下油炒一会儿

STEP4、加入橄榄菜，加水，油豆腐非常吸水，一碗水左右逐步加完，干了可以继续添加。味道不够的可以加多点橄榄菜或者酱油，因为橄榄菜味道比较浓，不需要加别的调料

STEP5、炒匀，水吸得差不多就可以出锅了，撒上葱花即可。