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香气扑鼻酸菜黄辣丁

2024-04-26 16:05:32 酸菜,黄辣丁,辣丁,

香气扑鼻酸菜黄辣丁的做法配料表

黄辣丁（1000g）
藤椒（10g）
干辣椒（10g）
大蒜（50g）
大葱（50g）
老姜（1个）
泡红椒（5个）
芹菜叶（适量）
酸菜鱼调料（1包）
料酒（2勺）

STEP1、老姜：切成丝大蒜：切成厚片大葱：葱白切段干辣椒：剪成圈泡红椒：切成圈芹菜叶：切成小段

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STEP2、市场好的黄辣丁，用水仔细清洗两遍；酸菜鱼调料里的腌鱼包，抓匀黄辣丁

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STEP3、加入两勺料酒，腌制黄辣丁20分钟

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STEP4、热锅冷油，六层热下大蒜片和大葱段，煎至微微泛黄

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STEP5、酸菜鱼调料里的酸菜包、泡红椒、老姜丝，入锅炒香

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STEP6、倒入适量的清水，烧开

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STEP7、酸菜鱼调料里的调料包，倒入锅中搅拌一下，再次烧开

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STEP8、放入黄辣丁，中小火焖煮10分钟

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STEP9、将干辣椒和藤椒，撒在黄辣丁上

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STEP10、少量油烧热，淋干辣椒和藤椒上

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STEP11、最后撒上芹菜叶

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