STEP1、里脊肉最好选择粗一些的，越大的猪里脊越好，这样越容易出绒。

STEP2、顺着猪肉的纹路切，每块不要切的太短了。

STEP3、切成如图，比手指宽一点，长度如图即可。

STEP4、把切好的猪肉条放入主锅，加入姜片，800g水，淹没过主锅。25分钟/120度/反转小勺。

STEP5、将煮好的猪肉取出倒入网锅，沥干水份，去掉姜片。擦干主锅，等肉完全冷却后挤去多于的水份。再重新倒回主锅。

STEP6、10-15秒/反转速度4，打到图片细丝状态。如果还没有到这个状态，可以2秒2秒，直到图片状态。

STEP7、加入生抽，老抽，糖，油。（也可以根据自己口味稍微调整调料用量）30分钟/Veroma/反转速度2.全程打开量杯盖。

STEP8、当当当。好味道的肉松出锅啦。这个时候就已经很美味了。

STEP9、如果喜欢脆脆的口感的，可以放入烤箱，190度烤10分钟，分钟，以免糊。

STEP10、烤好后，等完全放凉，就可以开始吃啦。吃不完的，也可以放入密封袋或者密封盒中保存。要尽快食用，没有任何添加剂，不能放很久哒。