STEP1、梅干菜先泡好，我图简单就把晚餐梅干菜烧肉里的梅干菜捞出一些。五花肉切小丁，先炒至变色再放入梅干菜，搅拌均匀调味后撒些葱花即可。

STEP2、面粉120g，开水60g，盐少许，揉成光滑面团后盖保鲜膜静置一会儿。也可这个时候拌梅干菜肉馅。

STEP3、洗脸刷牙烧水喝水后差不多就可以来擀饼皮了。尽量把边擀得稍微薄一点。

STEP4、然后把梅干菜肉馅像包包子一样包好，不讲究外表，因为要压成圆饼。

STEP5、我刚刚好做了四个饼。然后先摁平再擀均匀。

STEP6、擀的时候稍微温柔一点，若馅料湿度大的话可以破皮。有白芝麻的可以在表面撒点。

STEP7、平底锅少许油，小火，两面都翻煎一下。

STEP8、表面金黄即可（肉馅事先炒过所以煎时不会太费时）

STEP9、煎的时候去盛粥或倒牛奶，时间都刚刚好。

STEP10、敲好吃的梅干菜肉饼。

STEP11、这样的早餐好看又好吃