STEP1、黄芽菜、冬笋、肉丝、香菇、黑木耳洗净，切好备用

STEP2、起油锅，把配菜全部倒进去，煸炒一下；约10分钟后，把水淀粉倒进去，勾芡；关火，加糖盐味精调味，撒葱花，倒一点麻油盛出来，春卷馅就做好了。

STEP3、等春卷馅变凉的时间，把春卷皮准备好

STEP4、包春卷

STEP5、煎锅热油，煎春卷

STEP6、小火煎至两面金黄

STEP7、捞起来，沥干油

STEP8、家常经典口味的黄芽菜肉丝春卷就做好了。