STEP1、所有材料如图

STEP2、芹菜摘干净要处理下根茎，取一根青菜首先从根部摘掉头部连着丝一起拉倒尾部，在从中间往反方向折断拉丝如图操作这样芹菜算是去掉老的部分剩下的特别嫩

STEP3、这是最后剩的芹菜根渣渣

STEP4、牛肉首先切片边在切条最后切丁，如果家里孩子还小的话就在剁碎碎一些

STEP5、切好的牛肉沫加一点点盐抓均匀，这个方法是为了牛肉更嫩炒的时候不出水份

STEP6、芹菜洗净切丁

STEP7、都切碎处理好等待下锅炒

STEP8、热油蒜末炒香牛肉沫

STEP9、加蚝油炒至断生

STEP10、加入芹菜末炒

STEP11、炒两分钟，因为之前加了盐抓腌牛肉又放蚝油炒所以不用加盐啦最后加点鸡精淋点香油

STEP12、出锅撩

STEP13、多牛肉对身体好这道菜我家小盆友是这样吃的