新手也能做的香辣土豆烧牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （适量）
- 土豆 （适量）
- 姜 （切片）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
- 葱 （适量）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 花椒 （20粒）
做法步骤
STEP1、准备食材，牛肉切1厘米正方形粒，土豆切滚块
STEP2、牛肉粒冷水下锅，加料酒，煮开捞出
STEP3、热锅放油炒香姜片，下牛肉翻炒，然后放料酒，把牛肉炒香。放花椒，干辣椒炒香，加点豆瓣酱炒出红油。加水，牛肉和水的比例是1：3，放盐，鸡精，生抽，盖上盖子小火炖40分钟。然后把土豆放进去，继续炖20分钟
STEP4、出锅，撒点葱花
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