STEP1、切好食材备用

STEP2、牛腩洗净焯水，加入葱姜料酒花椒大料清水后放入电压力锅煮至软烂。

STEP3、将椰浆和食用油中火搅拌2分钟

STEP4、加入50g红咖喱继续搅拌2分钟

STEP5、牛肉土豆小西红一起放入咖喱汤汁中，加入鱼露、盐、糖，倒入100ml水继续煮沸10分钟，随后加入彩椒，若有新鲜罗勒叶可以加入，煮沸出锅。