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美食烩三鲜馄饨


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


美食烩三鲜馄饨的做法配料表

  • 木耳 (少许)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 花菇 (5-8个)
  • 肉馅 (半斤)
  • 韭菜 (少许)
  • 胡椒粉
  • 香油
  • 生抽
  • 老抽
  • 香菜
  • 青蒜
  • 冬菜
  • 紫菜
  • 食用油

美食烩三鲜馄饨的做法经验之谈

1、馅料中的鸡蛋一定要放凉,不然容易将韭菜烫熟,不好吃。2、拌料时,先放香油和食用油,后放盐,这样所有食材的水分被油锁住,不容易出汤。3、冷冻的馄饨,馅儿不要包的过大和饱满,冷冻时会冻裂。

STEP1、将香菇,木耳泡发,韭菜洗净控水沥干。

美食烩三鲜馄饨

STEP2、肉馅:加入葱末,姜末,胡椒粉,一个鸡蛋,生抽,老抽,香油,食用油,盐,顺时针将肉馅儿打上劲儿。韭菜,木耳,香菇切丁鸡蛋上锅炒散,晾凉。

美食烩三鲜馄饨

STEP3、将所有辅料,倒入打好的肉馅儿中,拌匀,根据个人口味加入盐。

美食烩三鲜馄饨

STEP4、包馄饨

美食烩三鲜馄饨

STEP5、可以多包出一些冷冻

美食烩三鲜馄饨

STEP6、开水下过,将馄饨煮熟后,盛入汤料中。汤料:生抽,香油,紫菜,青蒜,香菜,冬菜,本人比较喜欢吃菜,还放入了焯烫过的生菜丝

美食烩三鲜馄饨


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