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大阪烧


2024-04-26 16:05:32 ,


大阪烧的做法配料表

  • 低粉 (100g)
  • 鸡蛋 (2只)
  • 水 (80g)
  • 盐 (一小勺)
  • 章鱼 (2只)
  • 培根 (3片)
  • 包菜和紫甘蓝 (150g)
  • 鱼生酱油 (适量)
  • 色拉酱 (适量)
  • 海苔 (少许)
  • 熟白芝麻 (少许)
  • 木鱼花 (适量)
  • 香葱 (少许)

大阪烧的做法经验之谈

如果新手翻面技术不够,可以摊小一点,或是菜少一点面糊多更容易完整。鱼生酱油可以用天妇罗蘸酱代替。

STEP1、鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀

大阪烧

STEP2、此时八爪鱼开水汆烫

大阪烧

STEP3、包菜等切条拌入面糊

大阪烧

STEP4、再将八爪鱼须切小块,培根切块拌入

大阪烧

STEP5、不粘锅小火煎

大阪烧

STEP6、小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊

大阪烧

STEP7、出锅淋鱼生酱油,挤色拉酱。

大阪烧

STEP8、撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。

大阪烧


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