STEP1、菠菜洗净，热水焯下，捞出放冷水里备用。

STEP2、用煮菠菜的汤继续煮粉丝，然后捞出放冷水里备用。

STEP3、葱姜蒜切碎。

STEP4、将切好的葱姜蒜和调料一起做汤汁进行搅拌。放1勺盐，2勺醋，2勺生抽，2勺糖，1勺芝麻油。

STEP5、再放入剁椒酱和蘑菇酱，甜面酱。如果家里没有这些酱料，可以省略这步，想做酸辣口，把剁椒酱换成辣椒油也行。

STEP6、粉丝菠菜沥水后放一起。

STEP7、将调制好的酱汁倒入菜里均匀搅拌。

STEP8、装盘。一顿报销掉！