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拌菜的做法


凉拌莴苣叶


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


凉拌莴苣叶的做法配料表

  • 莴苣嫩叶 (若干)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 糖 (少量)
  • 芝麻酱 (2勺)

凉拌莴苣叶的做法经验之谈

焯水时间不要长

STEP1、莴苣嫩叶

凉拌莴苣叶

STEP2、开水焯一下后迅速转入冷水中,去除苦涩味,不要焯时间长,否则嫩叶容易变黄。

凉拌莴苣叶

STEP3、去掉多余水分,切碎

凉拌莴苣叶

STEP4、放入蒜茸、盐、白糖、生抽、醋、蚝油、芝麻酱拌均匀。

凉拌莴苣叶

STEP5、开胃美味小菜

凉拌莴苣叶

STEP6、上桌

凉拌莴苣叶


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