STEP1、新鲜蕨菜1把，蕨菜浸泡。

STEP2、锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出.

STEP3、蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味,大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘.

STEP4、2勺生抽、1勺花椒油、半勺豆瓣酱、半勺味精、1勺辣椒油、1勺醋。

STEP5、装盘，出锅。