凉拌鸡爪
配料
- 鸡爪 （10只）
- 大蒜 （4瓣）
- 香菜 （2根）
- 小米辣 （1条）
- 柠檬 （半个）
- 生抽 （3汤匙）
- 陈醋 （2汤匙）
- 老抽 （1茶匙）
- 白糖 （1茶匙）
- 水 （适量）
- 冰水（凉开水） （2碗）
做法步骤
STEP1、鸡爪洗净，放沸水锅中煮10分钟捞出，放入冰水中浸泡，这样皮会比较有弹性。凉了后捞出，装碗，放入蒜蓉、香菜段、辣椒段、柠檬片（去籽）和所有酱料。
STEP2、搅拌均匀，我是晚餐后做，有空就去翻几次，让它们均匀入味，等要睡觉了就放冰箱，明天中午就可以吃了
STEP3、可以享用啦
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