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拌菜的做法


凉拌麻辣鸡丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

凉拌麻辣鸡丝的做法配料表

  • 鸡肉 （一块）
  • 蒜沫
  • 醋 （1勺）
  • 白糖 （半勺）
  • 芝麻 （1勺）
  • 盐 （2勺）
  • 酱油 （1勺）
  • 粗辣椒面 （1勺）
  • 细辣椒面 （1大勺）
  • 花生碎 （1勺）
  • 葱花 （1勺）
  • 白芝麻 （1大勺）
  • 五香粉 （1小勺）

凉拌麻辣鸡丝的做法经验之谈

1.鸡肉比较好熟，不要煮太久，容易老_2.粗辣椒面比较辣，细辣椒面不辣，很香，可以多放。

STEP1、鸡肉用水洗净，放入锅中煮熟。

凉拌麻辣鸡丝

STEP2、捞出，用冷水冷却

凉拌麻辣鸡丝

STEP3、将鸡肉撕成细条，建议撕的要比我这个细

凉拌麻辣鸡丝

STEP4、准备一个大一点深一点的盘子，放入葱花、细辣椒面、粗辣椒面、蒜末、白芝麻、五香粉，花生碎（我没放，因为爸爸不爱吃花生）

凉拌麻辣鸡丝

STEP5、油烧热后，浇在上一张的调料上拌匀

凉拌麻辣鸡丝

STEP6、再加入一勺酱油，一勺醋，一小勺白糖，一勺蚝油，搅匀

凉拌麻辣鸡丝

STEP7、把鸡丝倒入调料

凉拌麻辣鸡丝

STEP8、成品

凉拌麻辣鸡丝

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