STEP1、胡萝卜削皮，其余食材洗干净备用。

STEP2、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮都切丝，粉丝在沸水里煮一下，然后用菜切几下，便于用筷子夹的时候好夹。

STEP3、把所有切好丝的食材放在一个大碗里，蒜和香葱切末，放在上面。

STEP4、加入白糖、香醋、味极鲜、太太乐鲜鸡汁、香油。

STEP5、热锅加入花生油，然后放入切好的干辣椒，爆香，闻到辣椒香味就关火…

STEP6、将炸好的辣椒花生油倒入盆内。

STEP7、用筷子来拌菜，拌均匀，这道爽口拌菜就完成了…盛盘。