 拌菜的做法

凉拌苦瓜

STEP1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜切成细丝

凉拌苦瓜

STEP2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用

凉拌苦瓜

STEP3、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

凉拌苦瓜

STEP4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可

凉拌苦瓜

STEP5、喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放

凉拌苦瓜

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茴香豆腐汤

【营养成分】小茴香的重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮，其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。【食疗功效】小茴香能温肝肾，暖胃气，散塞节，抗溃疡，散寒止痛，和胃理气。炎热夏日，来盘凉拌苦瓜