凉拌花生

小提醒

1.花生虽好,但吃多了不易消化。所以要控制份量,吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来,要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。2.刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆。

配料

  • 花生米 (150克)
  • 黄瓜 (半根)
  • 香菜 (2根)
  • 大蒜 (1瓣)
  • 新鲜红椒 (1颗)
  • 盐 (1/4小匙)
  • 生抽 (1小匙)
  • 陈醋 (1小匙)
  • 细砂糖 (1小匙)
  • 芝麻香油 (2小匙)

做法步骤

STEP1、锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生

凉拌花生

STEP2、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时

凉拌花生

STEP3、黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜

凉拌花生

STEP4、将调味料在碗内调好

凉拌花生

STEP5、加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可

凉拌花生

花生 凉拌 凉拌花生

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