凉拌大头菜
配料
- 大头菜 （2个）
- 花椒 （15粒）
- 盐 （适量克）
- 醋 （5勺）
- 鸡精 （半勺）
- 辣椒油 （3勺）
- 芝麻花椒油 （5勺）
- 白糖 （2勺）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、大头菜买回家先凉置个三天左右 表皮有点发皱的效果最好，这样就没有那么生了而且特别脆，切薄片 先用盐把切好的片和好放一边，单拿一个碗放入鸡精 生抽 醋 糖 (喜欢酸一点或甜一点根据个人口感调制) 辣椒油 因为我家没有芝麻油 我就在热锅里到入少许油煎热放入一勺芝麻和花椒 呆油冷一点倒入已调好的碗里，调好之后倒入事先和好盐的大头菜片，最好是调好的汁水完全能把大头菜泡在里面最好！
STEP2、完工希望这道美味你们能喜欢！
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