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拌菜的做法


凉拌大头菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


凉拌大头菜的做法配料表

  • 大头菜 (1个)
  • 耗油 (2-3勺)
  • 盐 (1茶匙)
  • 糖 (2茶匙)
  • 白醋 (2-3勺)
  • 蒜 (2-3瓣)
  • 辣椒油(红油) (1-2勺)
  • 食用油 (1勺)

凉拌大头菜的做法经验之谈

焯好的大头菜,过凉后,可以先用手,攥干水分,再放在控水盆里,放在冰箱里,吃的时候再拌,冰冰凉凉,酸甜可口,很开胃虽说卖相一般,但是味道真的很棒

STEP1、1.大头菜切丝

凉拌大头菜

STEP2、2.蒜切碎

凉拌大头菜

STEP3、3.大头菜焯水,过凉,控干水分4.控干水分大头菜放入盐,糖,白醋,耗油,蒜末5.热一勺食用油烧热,浇在蒜碎上,再加辣椒油,拌匀

凉拌大头菜

STEP4、6.完成,酸甜口的,很适合夏天

凉拌大头菜


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