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豆豉辣椒蒸肉皮


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


豆豉辣椒蒸肉皮的做法配料表

  • 豆鼓 (适量)
  • 猪肉皮 (200克)
  • 辣椒粉 (少许)
  • 葱花 (少许)
  • 白醋 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 清油 (少许)

豆豉辣椒蒸肉皮的做法经验之谈

1、猪皮要选择白色没有斑点的,厚薄均匀的,一定要先清理干净毛发。2、水里加白醋可以把猪皮的杂味清除干净。3、调料要拌匀了再蒸,入味均匀。4、不怕辣的朋友可以尽量大胆放辣椒,特别过瘾,只是营养会减少了。

STEP1、先将肉皮下的油脂剔干净,放到冷水里煮开,加白醋煮两分钟后捞出改成条

STEP2、将豆豉剁碎,用盐、辣椒粉和生抽兑成汁,浇到肉皮上,滴几滴清油拌匀了

STEP3、将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟,吃前撒鸡精拌匀撒葱花就OK了


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