清蒸黄骨鱼
配料
- 黄骨鱼 （一斤）
- 豆豉 （1茶匙）
- 蒜 （两瓣）
- 葱 （一棵）
- 生抽 （适量）
- 糖 （半茶匙）
- 白酒 （半茶匙）
- 油 （1汤匙）
做法步骤
STEP1、黄骨鱼请人代宰，用斩骨切成块，鱼头中间破开，装入碟子。豆豉稍微切碎，蒜切碎，葱切段
STEP2、鱼加入豆豉、蒜头和调料（油除外)腌制10分钟。沸水上中火蒸8分钟
STEP3、撒上葱段，浇上烧热的油即可
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