清蒸凤爪
配料
- 鸡爪
- 姜
- 葱
- 料酒
- 盐
做法步骤
STEP1、鸡爪洗净，剪去指甲。姜切片，葱挽结，其余切葱花
STEP2、鸡爪入锅焯水，水滚加少许料酒取出，冲洗干净浮沫，沥干水
STEP3、把鸡爪放入大碗中，加姜片、葱结、料酒、盐、少许水一起放上蒸锅
STEP4、大火10分钟后转小火蒸40分钟，出锅撒上葱花
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