粉蒸排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 南瓜 （100克）
- 糯米 （50克）
- 胡椒粉 （少许）
- 食用油 （一勺）
做法步骤
STEP1、糯米浸泡2小时
STEP2、用醋瓶或者料酒瓶碾碎
STEP3、排骨浸泡半小时，祛除血腥味
STEP4、加料酒，盐，糖，胡椒粉，姜，糯米碎，抓均匀，放入油锁味
STEP5、南瓜切丁摆入碗底，可以用土豆或者红薯，馒头片也可以，放馒头片的话没有那么油腻！
STEP6、拌好料的排骨一块一块的排进去，错落的排，蒸的块，一下全部倒进去的话，中间的会有不熟的现象
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