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蒸泰式柠檬蒸鱼泰式柠檬蒸鱼的做法配料表
泰式柠檬蒸鱼的做法经验之谈STEP1、腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩 STEP2、柠檬洗净之后，切成均匀薄片 STEP3、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片 STEP4、将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁 STEP5、将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟 STEP6、蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可 |
【营养成分】小茴香的重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维，含会挥发性油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮，其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。【食疗功效】小茴香能温肝肾，暖胃气，散塞节，抗溃疡，散寒止痛，和胃理气。总还是会有人说认为清蒸实在太过清淡，不用急，试试这道泰式柠檬鱼，腊鱼是从海上钓上来的，柠檬是朋友辞掉令人艳羡的工作在越南慢行半个月后带回来的手信，将柠檬切片，垫于腊鱼下，淋上自己调制的心水酱汁后入蒸箱，一番云雨过后，腊鱼既收尽柠檬之清新，温润鲜香恰到好处。清蒸食物，永远是那么清悠淡雅，像气质超凡的女子，如果不够静心，不够专情，便品不她的蕴涵内在。这有点类似慢生活，必须用心去体会，越纯真越美好。
天气凉，风干更好，总还是会有人说认为清蒸实在太过清淡，不用急，试试这道泰式柠檬鱼，腊鱼是从海上钓上来的，柠檬是朋友辞掉令人艳羡的工作在越南慢行半个月后带回来的手信，将柠檬切片，垫于腊鱼下，淋上自己调制的心水酱汁后入蒸箱，一番云雨过后，腊鱼既收尽柠檬之清新，温润鲜香恰到好处。清蒸食物，永远是那么清悠淡雅，像气质超凡的女子，如果不够静心，不够专情，便品不她的蕴涵内在。这有点类似慢生活，必须用心去体会，越纯真越美好。