日本豆腐蒸海鲜
配料
- 日本豆腐 （3根）
- 虾仁 （50克）
- 蟹肉 （50克）
- 姜粉 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生粉 （半勺）
- 盐 （适量）
- 香葱 （适量）
- 神女果 （3只）
做法步骤
STEP1、豆腐放锅里蒸2到3分钟，拿出放水里冷却，为了是豆腐老点。
STEP2、豆腐取出去掉头尾分段
STEP3、再把豆腐中间挖空，成小碗形。
STEP4、把蟹肉和虾仁剁成较粗的肉糜
STEP5、加入料酒，盐，姜粉，生粉拌匀，然后做成丸子装入豆腐中，轻轻压一压整形，再放入锅开水蒸五分钟。
STEP6、盘子里的汤汁倒入锅中，加入少许水淀粉勾成薄芡，淋在豆腐上，然后撒上少许香葱即可，神女果点缀一下。(可是我忘了撒葱)
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