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蒸双椒粉丝蒸鲍鱼2024-04-26 16:05:32 鲍鱼,粉丝,蒸鲍鱼,粉丝蒸鲍鱼, 双椒粉丝蒸鲍鱼的做法配料表
双椒粉丝蒸鲍鱼的做法经验之谈STEP1、鲍鱼用淡盐水泡二十分钟左右，用小刷子洗干净，用小壳肉分离，去除内脏，表面切花备用；姜切小粒，蒜切片（本人不喜欢吃蒜，所以切片，喜欢的朋友可以切蒜蓉，小米辣、青椒切碎，鲍鱼壳用开水加料酒煮十分钟捞起备用。
STEP2、粉丝用开水泡软
STEP3、热锅下油，倒入大蒜、姜末炒香
STEP4、放入自制辣椒酱炒匀（最好用剁椒，实在没有也可少放一点豆瓣，我用的小米辣做的辣椒酱）
STEP5、放入蚝油、海鲜酱油、少许白糖炒匀，盛出备用
STEP6、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳上，淋上一点刚刚炒制的酱料里的油，避免蒸好后粉丝坨在一起
STEP7、粉丝上摆鲍鱼，淋上炒制的酱料，水放入锅中，蒸7-8分钟，蒸，分钟。
STEP8、在蒸好的鲍鱼上撒上切好的小米辣和青椒，淋上热油，开吃
STEP9、美味
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