STEP1、首先我们准备好所有食材：金昌鱼干一条，半肥瘦肉糜250g（我这里是偷懒请肉铺搅碎的，你也可以自己剁，鸡蛋一枚，大蒜两瓣，生姜一块，小葱两根

STEP2、大蒜去皮洗净后切成末，生姜去皮洗净后也切成末

STEP3、肉糜中加入大蒜生姜末，再加适量料酒，生抽，淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

STEP4、用筷子搅拌均匀之后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时

STEP5、鸡蛋磕入碗内，不要打散，备用

STEP6、鱼干用温水冲洗一下，这条鱼干有点大，所以我只用了半条

STEP7、再用温水浸泡一下下，然后取出控干水分，备用

STEP8、小葱洗净之后切圈，备用

STEP9、再准备一些生姜末，备用

STEP10、取出肉糜，加少许蚝油，少许胡椒粉

STEP11、将整颗鸡蛋加入

STEP12、用筷子搅拌均匀

STEP13、然后将肉糜装到深盘内

STEP14、码上鱼干，并且在鱼干上随意撒上生姜末

STEP15、放入美的蒸烤一体机，中层，水盒放满水

STEP16、选择鲜嫩纯蒸功能，100，30分钟

STEP17、蒸烤一体机开始工作

STEP18、时间到，取出，撒上小葱，即可

STEP19、成品会有少许汤汁，用来拌饭是极好的，不要倒掉哦