清蒸鲽鱼身
小提醒
配料
- 鲽鱼身一条
- 料酒
- 姜片，葱
- 蒸鱼豉油
做法步骤
STEP1、解冻，鱼身划，盐抹鱼身，料酒，葱段，姜片腌制20分钟
STEP2、大火烧开水，将腌好的鱼放入蒸锅，7--10分钟（根据鱼大小）
STEP3、将盘子里的水倒掉，姜片葱段挑出，鱼身上铺上葱丝。烧热油，浇在鱼身。
STEP4、锅里的底油，煸剩下的葱丝和姜丝，放入蒸鱼豉油，加点糖。我习惯加点开水。然后浇在鱼身上
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